بذر کاهو

یکی از سبزیجات پر مصرف و پر طرفدار که در مزارع و باغات قابل کشت است، کاهو ( Lactuca sativa ) می‌باشد. رنگ اصلی کاهو سبز است، اما در شماری از گونه‌های آن می‌توان رنگ‌های قرمز و بنفش را نیز مشاهده کرد. شکل ظاهری برگ‌های کاهو نیز متفاوت است. از لحاظ ظاهری کاهو بسیار ویژه و منحصر به فرد است و تمایز آن از میان سبزیجات دیگر کاملاً مشهود است. کاهو گیاهی یک‌ساله است که می‌تواند از نظر اندازه، شکل و نوع برگ بسیار متفاوت باشد اما معمولاً دارای ارتفاع و پهنایی بین ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر است. همچنین کاهو از یک سر متراکم تشکیل شده است. سر کاهو شامل مزه‌ای خنثی و کمی شیرین است. این برگ‌ها نرم و دارای رنگ سبز تیره هستند که نشان دهنده تازه بودن کاهو می‌باشد.

در درون کاهو، لایه‌هایی از برگ‌های تازه و نرم‌تری وجود دارد که به علت پر آب بودن آنها، رنگ سبز روشن‌تری دارند.

تاریخچه کاهو به حدود پنج هزار سال قبل از میلاد مسیح باز می‌گردد. این سبزی بیشتر در شمال غربی ایران و خاورمیانه کشت می‌شود. همچنین مطالعات نشان داده است که کاهو در جنگل‌های جنوب شرق آسیا رشد شگفت‌انگیزی دارد.

فصل کاشت بذر کاهو فصل کاشت کاهو اصولاً بستگی به ناحیه جغرافیایی، آب و هوا و نیاز کشاورزان دارد. عموماً فصل بهار آغازی برای کاشت بذر کاهو در مناطق معتدل محسوب می‌شود. برای رشد و جوانه‌زنی بذرها اصولاً به دمای بین ۲۰ و ۳۰ درجه سانتی‌گراد نیاز است. کاشت کاهو در خانه کاشت کاهو در خانه یکی از فعالیت‌های متداول و محبوب در بین افرادی است که به باغبانی خانگی علاقه‌مند هستند. به علت آسان بودن کاشت کاهو در خانه از این فعالیت استقبال فراوانی می‌شود و این آسان بودن به افراد امکان می‌دهد تا بدون نیاز به فضای بزرگ و تجهیزات خاص، در دسترس بودن این سبزیجات تازه را تجربه کنند.

برای کاشت بذر کاهو در خانه می‌توانید از شیوه‌های گوناگونی استفاده کنید. یکی از پر استفاده‌ترین روش‌ها کاشت در گلدان و باغچه است که در ادامه به بررسی آنها می‌پردازیم.

روش کاشت بذر کاهو در گلدان برای شروع کاشت بذر کاهو در گلدان ابتدا باید بذر مرغوب و باکیفیت را تهیه نمائید. سعی کنید متناسب با اندازه گلدان مورد نظرتان از بذر کاهو استفاده کنید. در مرحله بعد باید به انتخاب گلدان مناسب بپردازید. گلدانی که انتخاب می‌کنید باید دارای عمق مناسبی باشد تا بتواند ریشه گیاه را به خوبی در خود جای دهد.

نکته قابل توجه این است که باید از گلدان‌هایی استفاده کنید که دارای لوله‌های زهکشی باشند تا بتوانند آب‌های اضافی را خارج کنند. در مرحله بعد باید به آماده‌سازی خاک مناسب بپردازید. می‌توانید برای تأثیرگذاری بیشتر خاک را با کودهای آلی و کودهای معدنی ترکیب کنید. باید بذرها را به فاصله ۱۵ سانتی‌متر در عمق حدود یک سانتی‌متری درون خاک قرار دهید و آنها را با خاک پوشانده و سپس آبیاری کنید. اکنون باید مکانی برای گلدان خود پیدا کنید سعی کنید گلدان را در جایی بگذارید که نور خورشید به آن دسترسی داشته باشد.

لازم است بدانید که کاهو به حداقل ۶ ساعت نور خورشید در روز نیاز دارد. در فرایند رشد بذر کاهو حتماً به آبیاری منظم بپردازید. با در نظرگرفتن این مراحل بذرهای کاهو به خوبی رشد می‌کنند و شما قادر خواهید بود به آسانی کاهو را در گلدان کشت کرده و از صحت و تازگی این سبزیجات لذت ببرید.