معرفی :

 گوجه فرنگی ترش محلی tomato با نام علمی Solanum lycopersicum  از خانواده  Solanaceae گیاهی است یکساله دارای برگ های مرکب که از برگچه های بریده تشکیل شده است. ساقه های گوجه فرنگی خشبی و کرک دار می باشند که گل های زرد رنگ در انتهای شاخه ها نمایان می شود. گوجه فرنگی محلی ترش، دارای طعم ترش و عطر قوی میباشد. ظاهری قاچ قاچ دارد و رنگ قرمز زیبایی دارد. مناسب برای اشپزی و تهییه سس و استفاده در سالاد به علت طعم ترشی که دارد میباشد.

 آبیاری :

گوجه  فرنگی جهت رشد مناسب به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد و با آبیاری بیش از حد دچار بیماری های قارچی شده خراب می شود، بنابراین بایستی زمانی که سطح بستر خشک شد نسبت به آبیاری اقدام کرد.

 نور : 

گوجه فرنگی ترش برای رشد و نمو و عملکرد مطلوب به نور آفتاب کامل (حداقل 6-10 ساعت در روز) نیاز دارد.

  دما : 

 برای رشد مطلوب گوجه فرنگی ترش بهترین دما در روز بین 20-25 درجه و در شب بین 17-19 درجه می باشد. لازم به ذکر است که بهترین زمان برای کاشت گوجه فرنگی معمولا فصل بهار می باشد

  خاک :

بهترین ترکیب خاکی جهت رشد گوجه فرنگی خاک بارور لومی شنی ، کمی اسیدی تا خنثی وغنی از مواد آلی با زهکشی خوب خاک است. جهت تقویت گوجه فرنگی تا قبل از گلدهی می توان با ترکیبات فسفر، پتاسیم و ازت در برنامه کوددهی استفاده کرد. منتهی بعد از گل دهی از دادن کود فوق الذکر خود داری کنید.

  تکثیر :

تکثیر گوجه فرنگی ترش از طریق بذر امکان پذیر است بدین منظور، کوکوپیت و خاک باغچه را در یک سینی نشاء با زهکشی مناسب ریخته، سپس جهت مرطوب شدن بستر آبیاری انجام می گیرد، بذر گوجه فرنگی (جهت تسریع در جوانه زنی می توان 24 ساعت در آب خیساند) را بر روی بستر خاک قرار داده و روی آن با لایه نازکی از کود پوشانده می شود (عمق کاشت 5/0 تا 5/1 سانتی متر) و در نهایت گیاه را آبیاری و تا زمان جوانه زنی مرطوب نگه داشته می شود، لازم به ذکر است که دمای جوانه زنی بین 23 تا 26 درجه سانتی گراد است و بعد از حدود 7 تا 14روز جوانه ها شروع به رشد می کند. بعد از اینکه نشا به ارتفاع 10 تا 12 سانتیمتری رسید آن را به زمین اصلی منتقل کرده و به  فاصله 70 تا 80 سانتیمتراز همدیگر نشا کاری انجام می گردد تکثیر گوجه فرنگی از طریق بذر (مستقیم و غیرمستقیم از طریق کاشت نشاء) تکثیر می‌شود. برای کشت غیرمستقیم بستر کشت مناسب ( کمپوست. در طول دوره رشدی و گلدهی و باردهی برای اینکه انرژی گیاه صرف رشد ساقه و قوی تر شدن آن شود، بهتر است برگ های پایینی گیاه را هرس کنید. شاخه هایی بین ساقه کناری و ساقه اصلی رشد می کنند، این شاخه ها از گیاه گوجه فرنگی هرس می گردد. بعد از 60 تا 80 روز برداشت گوجه فرنگی شروع می گردد.

  بیماریها و آفات :

از جمله آفات و بیماری های مهم گوجه فرنگی می توان به  تریپس، مگسهای سفید ، شته ،سفیدک داخلی، سفیدک سطحی، ویروس ، لکه موجی آلترناریایی، پوسیدگی طوقه و ریشه و آنتراکتوز اشاره کرد. در صورت مشاهده علائم آفات و یا بیماری با یکی از سموم رایج و مربوطه اقدام به سم پاشی می گردد.