بذر خیار مکزیکی (cucumelon) مناسب ترشی

خیار زمینی با نام علمی Cucumis Sativus شناخته می‌شود. این میوه متعلق به خانواده کدوئیان Cucurbitaceae می‌باشد و از مناطق آسیای مرکزی، به دیگر قاره‌ها رسیده است. طبق منابع خیار از هند منشأ گرفته است.

ساقه‌های گیاه خیار رونده هستند و میوه‌ها به صورت آویزان از ساقه قرار دارند. میوه به شکل کشیده است و می‌تواند تا ۱۵ سانتی‌متر طول داشته باشد. برگ‌های خیار زمینی پهن و سبز رنگ هستند که بر روی ساقه‌های گیاه قرار دارند.

خیار زمینی یک محصول تابستانی است و کاشت آن در فصول گرم انجام می‌شود. رنگ میوه خیار عموماً سبز می‌باشد که در بلوغ به رنگ زرد تبدیل می‌شود. در طی مراحل بلوغ، خیارها به رنگ زرد در می‌آیند و بذرها شروع به رشد می‌کنند. خیار مرغوب باید عاری از بذر باشد، بنابراین باید قبل از اینکه بذرها سخت شوند برداشت انجام شود.

در حال حاضر خیار در تمام طول سال در بازار یافت می‌شود.

زمان کاشت بذر خیار زمینی

بذر خیار زمینی برای رشد، به آب و هوای گرم نیاز دارد. خیار زمینی برای رشد ایده‌آل به تابش مستقیم نور خورشید، هوای گرم و فصول عاری از یخبندان نیاز دارد. بهترین زمان برای کاشت بذر خیار، فصل بهار بعد از رفع خطر سرما است. کشت بذر خیار باید زیر نور مستقیم و به دور از سایه انجام شود.

کاشت خیار زمینی در خانه

پرورش خیار زمینی از بذر، بسیار آسان است. به همین دلیل شما به آسانی می‌توانید این محصول را در خانه خود پرورش دهید. امکان رشد بوته خیار در باغچه و حتی گلدان وجود دارد که در قسمت زیر به طور مفید توضیح داده شده است.

نحوه کاشت بذر خیار زمینی در گلدان

در نگاه اول شاید رشد خیار در گلدان بعید به نظر برسد با این حال، این گیاه را می‌توان در گلدان پرورش داد. تنها چیزی که نیاز دارید یک نقطه گرم و آفتابی و انتخاب نوع مناسب خیار برای کشت در گلدان است. به طور کلی، گونه‌های بوته‌ای در گلدان‌ها راحت‌تر رشد می‌کنند. رقمی را انتخاب کنید که روزهای بلوغ آن با منطقه رشد شما مطابقت دارد. از خاک گلدان با کیفیت بالا که زهکشی خوبی دارد استفاده کنید.

گلدانی به عرض ۲۵ سانتی‌متر برای پرورش خیارهای خود انتخاب کنید. بهتر است عمق آن نیز زیاد باشد. اگر می‌خواهید بیش از یک گیاه خیار را در یک گلدان پرورش دهید، گلدانی را انتخاب کنید که حداقل ۵۱ سانتی‌متر قطر داشته باشد. گلدان باید دارای زهکش باشد. بعد از انتخاب رقم مناسب و گلدان، سپس گلدان را با مخلوط خاکی مناسب که دارای زهکشی خوب است پر کنید. دو یا سه عدد بذر خیار را در عمق ۱ تا ۱.۵ سانتی‌متری خاک کشت کنید و سپس روی بذرها را با پیت ماس بپوشانید. بلافاصله پس از کاشت بذرها بستر کشت را آبیاری کنید.

پس از آبیاری بذرها خاک باید تا زمان جوانه‌زنی کاملاً مرطوب باشد. می‌توانید از یک سمپاش خوب استفاده کنید تا بذرها جابه جا نشوند. گلدان خود را در مکانی روشن با حداقل ۸ ساعت نور خورشید قرار دهید. خیار در شرایط گرم رشد می‌کند و نور خورشید خاک را گرم نگه می‌دارد. پس از کاشت بذر، خیارها در عرض چند روز شروع به رشد خواهند کرد.

اگر خیار را در داخل خانه پرورش می‌دهید، مطمئن شوید که مکانی که گلدان را در آن قرار داده‌اید آفتابی است و در آن نور زیادی دریافت می‌کنند. اگر مکانی آفتابی ندارید می‌توانید به جای آن از یک لامپ رشد استفاده کنید. آن را بالای گیاه قرار دهید و حداقل ۶ ساعت در روز آن را روشن بگذارید. هنگامی که ارتفاع بوته‌ها به ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر رسید، تعداد گیاهان را به یک عدد کاهش دهید. بهترین و قوی‌ترین گیاه باید بیشترین برگ را داشته و سالم‌ترین باشد.

خیارهای خود را حدود ۵۵ روز پس از کاشت برداشت کنید. خیارهای بزرگ‌تر تلخ‌تر هستند، بنابراین خیارها را زمانی که جوان و نارس هستند برداشت کنید. اکثر خیارها ۵۵ تا ۷۰ روز پس از کاشت آماده برداشت هستند.

نحوه کاشت بذر خیار زمینی در باغچه

بهترین روش برای شروع کشت خیار کاشت مستقیم بذر در مکان اصلی است. بذرهای خیار را بعد از اینکه دمای خاک به ۱۸ درجه سانتی‌گراد رسید و خطر سرمای بهاره رفع شد کشت کنید. هنگامی که خاک را در بهار آماده کردید، حفره‌هایی را ایجاد کنید و درون هر حفره دو یا سه عدد بذر کشت کنید.

بذرها را در عمق ۱.۵ سانتی‌متری و به فواصل مناسب بکارید. پس از اینکه بذرها جوانه زدند به گیاهان اجازه رشد دهید و سپس قوی‌ترین را نگه دارید و گیاهان ضعیف را حذف کنید. بعد از مدتی گیاهان وارد فاز گلدهی می‌شوند و تولید میوه می‌کنند.