دستهبندی: بذر صیفی جات
برچسبها :
بذر خیار مکزیکی (cucumelon) مناسب ترشی
cucumelon
توضیحات
خیار مکزیکی، خیار هندوانه ای یا هندوانه مینیاتوری از خانواده خیارها بوده و جز صیفی جات محسوب می شود. این خیار خوش طعم تر از خیار های معمولی است و البته کمی ترش مزه تر با عطر ملایم لیمو از ویژکی های آن است. این خیار در ظاهر در عین کوچک بودن شباهت عجیبی به هندوانه دارد. خیار هندوانه ای مکزیکی همانطور که از نامش پیداست بومی مناطق مکزیک و آمریکای مرکزی می باشد.
ساختار و شرایط ظاهری خیار مکزیکی:
خیار مکزیکی بصورت بذر ارگانیک کاشته می شود و بصورت بوته ای رشد می کند. این گیاه به صورت تاک رشد می کند و رونده است و باید فضای مناسب برای رشد آن فراهم شود تا فرم بوته ای خود را حفظ کند. اندازه میوه آن ریز و کوچک و در حدود 2 تا 5 سانتیمتر است. از محصول این گیاه برای خام خوری و استفاده در تهیه ترشی، خیار شور و سالاد استفاده می شود.
مراحل کاشت خیار مکزیکی:
بهار بهترین فصل برای کاشت خیار مکزیکی است. ابتدا باید بذر خیار را به مدت دو روز در آب خیساند بعد آن را در گلدان، باغچه، گلخانه و…هر جای که مشخص شده و دارای خاک مناسب است کاشت. عمق خاک محل کاشت بذر بهتر است بین 1 تا 1.5 سانتیمتر باشد.
بهتر است چند دانه بذر به همراه هم کاشته شود و به مرور با رشد گیاه با کندن و تنک کردن گیاه بوته های ضعیف یا زائد را حذف کرد و گیاه و ساقه اصلی و قویتر را برای رشد نگه داشت. بستر خاک محل کاشت بهتر است تا زمان جوانه زدن نمناک باشد. بوته خیار از گیاهانی است که عطش آب دارند و آب زیاد مصرف می کند.
دمای مناسب برای کاشت و پرورش بذر خیار مکزیکی بین 24 تا 32 درجه سانتیگراد در نوسان است . عمر این گیاه یک سال زراعی است و تقریبا بین 4 تا 6 هفته طول می کشد تا بذر ها جوانه بزنند. بوته خیار مکزیکی برای آن که به بار نشیند 75 روز زمان برای این کار لازم دارد. خیار مکزیکی برای رشد مناسب حداقل به روزی 6 تا 7 ساعت نور مستقیم خورشید نیاز دارد.
معمولا پایان عمر این گیاه آغاز فصل سرماست. بهترین کود ها برای رشد خیار مکزیکی کودهای حیوانی و کمپوست ها هستند. ولی در صورت دسترسی نداشتن به این کودها می توان ازکوهای شیمیایی مناسب هم استفاده کرد.
خواص و مزایای خیار مکزیکی:
ترکیب میوه خیار مکزیکی حاوی مقدار زیادی از اسیدهای آمنه از جمله ترئونین، لوسین و آرژنین می باشد. علاوه بر این، سبزیجات غنی از ویتامین ها و عناصر کمیاب هستند. استفاده از این محصولات برای سلامت بدن بسیار مناسب و مفید است. مثلا اسید اسکوربیک، برای تقویت سیستم ایمنی سودمند می باشد.
نقد و بررسی
خیار زمینی با نام علمی Cucumis Sativus شناخته میشود. این میوه متعلق به خانواده کدوئیان Cucurbitaceae میباشد و از مناطق آسیای مرکزی، به دیگر قارهها رسیده است. طبق منابع خیار از هند منشأ گرفته است.
ساقههای گیاه خیار رونده هستند و میوهها به صورت آویزان از ساقه قرار دارند. میوه به شکل کشیده است و میتواند تا ۱۵ سانتیمتر طول داشته باشد. برگهای خیار زمینی پهن و سبز رنگ هستند که بر روی ساقههای گیاه قرار دارند.
خیار زمینی یک محصول تابستانی است و کاشت آن در فصول گرم انجام میشود. رنگ میوه خیار عموماً سبز میباشد که در بلوغ به رنگ زرد تبدیل میشود. در طی مراحل بلوغ، خیارها به رنگ زرد در میآیند و بذرها شروع به رشد میکنند. خیار مرغوب باید عاری از بذر باشد، بنابراین باید قبل از اینکه بذرها سخت شوند برداشت انجام شود.
در حال حاضر خیار در تمام طول سال در بازار یافت میشود.
زمان کاشت بذر خیار زمینی
بذر خیار زمینی برای رشد، به آب و هوای گرم نیاز دارد. خیار زمینی برای رشد ایدهآل به تابش مستقیم نور خورشید، هوای گرم و فصول عاری از یخبندان نیاز دارد. بهترین زمان برای کاشت بذر خیار، فصل بهار بعد از رفع خطر سرما است. کشت بذر خیار باید زیر نور مستقیم و به دور از سایه انجام شود.
کاشت خیار زمینی در خانه
پرورش خیار زمینی از بذر، بسیار آسان است. به همین دلیل شما به آسانی میتوانید این محصول را در خانه خود پرورش دهید. امکان رشد بوته خیار در باغچه و حتی گلدان وجود دارد که در قسمت زیر به طور مفید توضیح داده شده است.
نحوه کاشت بذر خیار زمینی در گلدان
در نگاه اول شاید رشد خیار در گلدان بعید به نظر برسد با این حال، این گیاه را میتوان در گلدان پرورش داد. تنها چیزی که نیاز دارید یک نقطه گرم و آفتابی و انتخاب نوع مناسب خیار برای کشت در گلدان است. به طور کلی، گونههای بوتهای در گلدانها راحتتر رشد میکنند. رقمی را انتخاب کنید که روزهای بلوغ آن با منطقه رشد شما مطابقت دارد. از خاک گلدان با کیفیت بالا که زهکشی خوبی دارد استفاده کنید.
گلدانی به عرض ۲۵ سانتیمتر برای پرورش خیارهای خود انتخاب کنید. بهتر است عمق آن نیز زیاد باشد. اگر میخواهید بیش از یک گیاه خیار را در یک گلدان پرورش دهید، گلدانی را انتخاب کنید که حداقل ۵۱ سانتیمتر قطر داشته باشد. گلدان باید دارای زهکش باشد. بعد از انتخاب رقم مناسب و گلدان، سپس گلدان را با مخلوط خاکی مناسب که دارای زهکشی خوب است پر کنید. دو یا سه عدد بذر خیار را در عمق ۱ تا ۱.۵ سانتیمتری خاک کشت کنید و سپس روی بذرها را با پیت ماس بپوشانید. بلافاصله پس از کاشت بذرها بستر کشت را آبیاری کنید.
پس از آبیاری بذرها خاک باید تا زمان جوانهزنی کاملاً مرطوب باشد. میتوانید از یک سمپاش خوب استفاده کنید تا بذرها جابه جا نشوند. گلدان خود را در مکانی روشن با حداقل ۸ ساعت نور خورشید قرار دهید. خیار در شرایط گرم رشد میکند و نور خورشید خاک را گرم نگه میدارد. پس از کاشت بذر، خیارها در عرض چند روز شروع به رشد خواهند کرد.
اگر خیار را در داخل خانه پرورش میدهید، مطمئن شوید که مکانی که گلدان را در آن قرار دادهاید آفتابی است و در آن نور زیادی دریافت میکنند. اگر مکانی آفتابی ندارید میتوانید به جای آن از یک لامپ رشد استفاده کنید. آن را بالای گیاه قرار دهید و حداقل ۶ ساعت در روز آن را روشن بگذارید. هنگامی که ارتفاع بوتهها به ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر رسید، تعداد گیاهان را به یک عدد کاهش دهید. بهترین و قویترین گیاه باید بیشترین برگ را داشته و سالمترین باشد.
خیارهای خود را حدود ۵۵ روز پس از کاشت برداشت کنید. خیارهای بزرگتر تلختر هستند، بنابراین خیارها را زمانی که جوان و نارس هستند برداشت کنید. اکثر خیارها ۵۵ تا ۷۰ روز پس از کاشت آماده برداشت هستند.
نحوه کاشت بذر خیار زمینی در باغچه
بهترین روش برای شروع کشت خیار کاشت مستقیم بذر در مکان اصلی است. بذرهای خیار را بعد از اینکه دمای خاک به ۱۸ درجه سانتیگراد رسید و خطر سرمای بهاره رفع شد کشت کنید. هنگامی که خاک را در بهار آماده کردید، حفرههایی را ایجاد کنید و درون هر حفره دو یا سه عدد بذر کشت کنید.
بذرها را در عمق ۱.۵ سانتیمتری و به فواصل مناسب بکارید. پس از اینکه بذرها جوانه زدند به گیاهان اجازه رشد دهید و سپس قویترین را نگه دارید و گیاهان ضعیف را حذف کنید. بعد از مدتی گیاهان وارد فاز گلدهی میشوند و تولید میوه میکنند.
نظرات
دستهبندی: بذر صیفی جات