بذر ریحان سبز افغانی

معرفی ریحان افغانی | Afghanian basil :

ریحان افغانی گونه ای ریحان خوش طعم و عطر به شمار می رود که ارزش غذایی بالایی دارد. ریحان افغانی گیاهی علفی و یکساله است رشد سریع و آسانی دارد و معمولاً به صورت بوته‌ ای کوتاه رشد می‌ کند. ساقه این گیاه راست است و تعدادی زیادی شاخه فرعی نیز در آن وجود دارد. برگهای ریحان افغانی نوک تیز، دندانه‌ دار با شیارهای ظریف و گوشتی هستند که به طور مرتب در کنار هم قرار دارند.

گلهای ریحان افغانی به صورت خوشه‌ ای و تجمیع شده در انتهای ساقه گیاه ظاهر می‌ شوند و این گلها به رنگ سفید یا صورتی هستند. ریحان را قبل از اینکه به گل بنشیند برداشت کنید. ریحان افغانی از باردهی بالایی برخوردار است و پس از گذشت 40 تا 50 روز قابل‌ استفاده و مصرف می‌ شود. این نوع ریحان تا شروع فصل سرما به رشد خود ادامه می دهد و شما می توانید از سبزی تازه آن برداشت و استفاده کنید. ساقه های نازک به همراه برگها آن مصرف خوراکی دارند که برای تازه خوری، سبزی خوردن، تهیه سالاد و حتی آشپزی از آن استفاده می شود.

نحوه کاشت بذر ریحان افغانی :

بذر ریحان افغانی برای رشد نیاز به آب و هوای گرم نیاز دارد. برای کاشت ریحان در گلدان و نگهداری در خانه، هر زمان از سال می‌ توانید اقدام به کاشت کنید. اولین قدم برای کاشت بذر ریحان افغانی در گلدان انتخاب گلدان مناسب است. هر چه عمق گلدان بیشتر باشد و ریحان فضای بیشتری برای ریشه دهی و رشد داشته باشد محصول شما بیشتر و بزرگتر خواهد شد. گلدان را با خاک مناسب پر کنید. خاک باید حاصلخیز بوده و زهکشی خوبی داشته باشد برای این کار میتوانید از ترکیب خاک برگ و خاک باغچه یا مخلوط کوکوپیت + پرلیت + پیت ماس و پوکه صنعتی استفاده کنید. ابتدا خاک را خیس کرده و سپس بذرها را در عمق 0.5 سانتیمتری و با فاصله 3-4 سانتی متر از یکدیگر قرار داده و با لایه نازکی از خاک روی آن ها را بپوشانید. روی گلدان را با کیسه ای شفاف بپوشانید تا شرایط گلخانه ای فراهم شده و بذر ها بهتر رشد کنند و گلدان را دو تا پنج روز در محلی گرم قرار دهید و روزی 2 تا 4 بار آن را آبیاری کنید. زمانی که ریحان جوانه زد، نباید بگذارید خاک خشک شود .باید هر روز آبیاری انجام دهید. گیاه شما برای رشد بهتر حتما به نور مستقیم خورشید نیاز دارد. بهترین مکان برای نگهداری گلدان جایی است که در روز حداقل 3-4 ساعت آفتاب مستقیم به گیاه بتابد. هنگامی که گیاه شما بزرگ شد و دارای چندین برگ شد، می توانید بنابر نیاز خود تعدادی از برگ های آن را چیده و مصرف کنید. برای کاشت بذر ریحان افغانی در باغچه اگر در یک ناحیه با آب و هوایی گرم زندگی می کنید می توانید بذرها را بعد از آخرین سرما مستقیما در زمین بکارید. اگر در یک ناحیه با آب و هوای سرد زندگی می کنید چهار تا شش هفته قبل از آخرین سرما، بذر ریحان افغانی را در یک جای گرم نشاء کنید و بعد آن ها را به زمین منتقل کنید. قبل از کاشت مقداری خاک برگ یا کمپوست یا کود حیوانی بر روی باغچه ریخته و با بیلچه خاک را زیر و رو کنید و سپس خاک را نرم و تخت و یک دست کنید. بذرها را با فاصله ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر از هم روی زمین پخش کنید و سپس روی آن را با استفاده از کود حیوانی و یا خاک حدوداً نیم سانتی متر بپوشانید. سپس به آرامی اقدام به آبیاری می کنیم به صورتی که آب بذر ها را جابجا نکند. تا قبل از جوانه زدن بذرها نباید اجازه دهیم خاک خشک شود. برای برداشت سبزی به‌ خصوص در اولین برداشت‌ ها بهتر است از قیچی استفاده کنیم زیرا بذرها زیاد در عمق قرار نداشته و ریشه قوی نداشته در نتیجه ممکن است از خاک در بیایند. برای برداشت سبزی‌ ها را نباید از ریشه در بیاوریم بلکه تنها نوک آن را جدا کنیم و مصرف کنیم. سبزی ها اگر چیده و سرگیری نشوند به گل می روند. گلی که در نوک ریحان رشد می کند را قطع کنید. هنگامی که گل را قطع می کنید، دو برگ پایینی گل را هم قطع کنید. اگر گل قطع نشود باعث بد طعم شدن برگ ریحان می شود و همچنین گیاه دراز و باریک می شود.