دستهبندی: بذر صیفی جات
بذر نخودفرنگی بنفش پرمحصول
بسته بندی
توضیحات
نخود فرنگی بنفش که با نام‌های نخود پوسته‌ای بنفش، نخود چشم صورتی و نخود جنوبی نیز شناخته می‌شود، پسر عموی نزدیک به نخود سیاه چشم است، اما از نظر ظاهر و طعم کمی متفاوت است. از نظر تغذیه ای، نخود جنوبی (نخود پوست بنفش از خانواده نخود جنوبی است) منبع خوبی از پروتئین و یکی از بهترین منابع فیبر غذایی موجود است. آنها همچنین دارای فولات بسیار بالایی هستند، نوعی ویتامین B که در پیشگیری از کم خونی، سرطان و نقایص مادرزادی مهم است.
ویژگی های ظاهری نخود فرنگی بنفش:
نخود فرنگی بنفش گیاهی یکساله است و معمولاً دانه کروی کوچک یا غلاف دانه میوه غلاف Pisum sativum است. هر غلاف حاوی چند نخود است که می تواند بنفش باشد. نخود فرنگی بنفش به دور پیچک های نازکی از برگ ها رشد می کنند که به دور هر تکیه گاه موجود می پیچند و می توانند تا ارتفاع 1 تا 2 متر بالا بروند.
نخود فرنگی بنفش فقط یک سال عمر می کند و پس از دانه بندی می میرد. اما اجازه ندهید که این شما را ناامید کند زیرا رشد آنها از بذر بسیار آسان است. گونه های چند ساله مانند Lathyrus latifolius سال به سال بازمی گردند، اما عمدتا فاقد عطر هستند و تعداد کمتری برای انتخاب وجود دارد.
اندازه و فاصله کاشت نخود فرنگی بنفش:
فاصله کاشت بذر نخود فرنگی بنفش 4 تا 7 سانتیمتر است زمانی که جوانه ها ظاهر شد باید هرس انجام شود.
مراقبت از گیاه نخود فرنگی بنفش:
نخود پوست بنفش یک آب و هوای گرم سالانه است که نمی تواند یخبندان را تحمل کند، بنابراین زمان بندی برای محصولات بعدی ضروری است. برای کاشت اولیه، بذرها را چهار هفته پس از آخرین تاریخ متوسط سرمازدگی در باغ بکارید یا شش هفته قبل از کاشت در باغ، نخود را در داخل خانه شروع کنید.
نور خورشید مناسب:
به آفتاب کامل نیاز دارد.
خاک مناسب:
در خاک غنی همراه با زهکشی مناسب بهترین رشد را دارد.
آبیاری مناسب:
به آبیاری آهسته، منظم و پیوسته نیاز دارد.
برداشت نخود فرنگی بنفش:
نخود فرنگی بنفش حدود 60 روز پس از کاشت به بلوغ می رسند.
نقد و بررسی
کاشت بذر نخودفرنگی می‌تواند در مناطقی با آب و هوای مناسب صورت گیرد. در زیر، چند نکته برای کاشت بذر نخودفرنگی آورده شده است:
- انتخاب مکان:
- نور: بذر نخودفرنگی نیاز به نور زیاد دارد. بنابراین، باید در منطقه‌ای با نور خورشید کافی کاشته شود.
- خاک: ترکیبی از خاک رس با ماسه و استفاده از کمپوست و سایر مواد مغذی می‌تواند شرایط رشد این بذر را فراهم آورد.
- زمان کاشت:
- زمان بهاری: بذر نخودفرنگی به طور عمومی در فصل بهار کاشته می‌شود. در مناطق با آب و هوای معتدل، می‌توانید در اواخر بهار یا اوایل تابستان بذرها را کاشته و در طول فصل گرما به آنها نظارت داشته باشید.
- کاشت درون گلخانه: در مناطق با آب و هوای سردتر، می‌توانید بذرها را در گلخانه کاشته و سپس گیاهان را به محیط خارجی انتقال دهید.
- روش کاشت:
- عمق کاشت: بذرها را به عمق حدود 1.5 تا 2 سانتیمتر در خاک کاشت کنید. می‌توانید خاک را دوباره بپوشانید.
- فاصله بین گیاهان: بین ردیف‌ها و گیاهان، فاصله‌های کافی را رعایت کنید تا به گیاهان فرصت کافی برای رشد و گسترش داشته باشد.
- آبیاری:
- آبیاری منظم: باید به گونه‌ای آبیاری کنید که خاک همیشه مرطوب باقی بماند. این گیاه به آبیاری منظم و معتدل نیاز دارد.
- داشت:
- مراقبت از گیاهان: به مراقبت منظم از گیاهان اهمیت دهید. از علف‌های هرز و بیماری‌ها غافل نشوید و در صورت نیاز از کودهای ارگانیک استفاده کنید.
- برداشت:
- زمان برداشت: بذرهای نخودفرنگی زمان برداشت معینی ندارند. برای برداشت بهتر، منتظر شدن حدود 4 تا 5 ماه پس از کاشت می‌تواند مفید باشد. به عنوان مثال، زمان برداشت بذرها ممکن است در تابستان باشد. بذر نخودفرنگی اتریلو میان رس بوده و 110 روز از کاشت تا برداشت آن فاصله است.
ارزش غذایی:
بذر نخودفرنگی یک منبع غنی از اجزای تغذیه‌ای مهم است:
- اسیدهای چرب امگا-3: این بذرها یک منبع خوب از اسیدهای چرب امگا-3 مانند اسید آلفا-لینولنیک (ALA) هستند که برای سلامتی قلبی و عروقی مفید هستند.
- پروتئین: بذر نخودفرنگی حاوی مقدار زیادی پروتئین است، که برای تقویت سلامت ماهیچه‌ها و حفظ انرژی بدن مفید است.
- فیبر: مصرف بذر نخودفرنگی به عنوان یک منبع خوب از فیبر می‌تواند به بهبود گوارش و کنترل وزن کمک کند.
- مواد معدنی: این بذرها حاوی مقدار قابل توجهی مواد معدنی نظیر آهن، کلسیم، منیزیم و فسفر هستند.
کاربردهای متنوع:
- استفاده در غذاها: بذر نخودفرنگی می‌تواند به عنوان تزئین یا افزودن به غذاها مورد استفاده قرار گیرد.
- استفاده در تهیه دسرها: بذر نخودفرنگی در تهیه دسرها و ... نیز کاربرد دارد.
نظرات
دستهبندی: بذر صیفی جات