دستهبندی: بذر سبزیجات
بذر اسفناج تیغدار ایرانی
وزن بسته
توضیحات
- ارتفاع بوته کوتاه
- رنگ برگ سبز متوسط
- نوع برگ نیزه ای
- منلسب کشت در بهار و پاییز
- مقاوم به سفیدک دروغین
- درصد خلوص 99 %
- قوه نامیه 85 درصد حداقل
-
اسفناج، یکی از انواع سبزیجات برگی با کاشت یکساله است که با نام علمی Spinacia oleracea شناخته میشود. این سبزی از خانواده Amaranthaceae است و آن را بومی مناطقی از غرب و مرکز آسیا میدانند.
برخی از مورخان، اسفناج را بومی ایران باستان ذکر کردهاند که واژه “اسفناج” نیز برگرفته از واژه پارسی میباشد. بعدها اسفناج، از طریق اعراب به کشورهای اروپایی چون، اسپانیا معرفی شده است به طوری که از قرن ۱۴ به بعد در تمام سرزمینهای اروپایی، کشت و برداشت اسفناج صورت گرفته شده است.
از لحاظ ظاهری، اسفناج گیاهی گلدار با ساقه و برگهای نسبتاً لطیف است که ساقه و برگ آن هم به صورت پخته و هم خام، قابل مصرف است. طعم اسفناج به صورت خام یا پخته خوشمزه است و کاملاً سرشار از آهن، کلسیم، آنتی اکسیدانها و ویتامینهای ضروری مانند A، B و C است.
-
اسفناج در هوای خنک بهترین رشد را دارد. انواع مختلفی از اسفناج وجود دارد که از نظر ظاهری متفاوت هستند. اغلب برگها صاف و به رنگ سبز متوسط تا تیره هستند. اسفناج به سرعت رشد میکند و میتوان در عرض یک تا دو ماه پس از کاشت آن را برداشت کرد. در اکثر مناطق آب و هوایی، زمانی که در بهار یا پاییز کاشته میشود، بهترین رشد را دارد.
نقد و بررسی
فصل کاشت بذر اسفناج
اسفناج، از جمله سبزیجاتی است که در شرایط محیطی خنک و معتدل، رشد بهتری خواهد داشت. در مناطق گرمسیر، اواخر زمستان و اواسط پاییز و در مناطق سردسیر، اوایل بهار و اواخر تابستان، بهترین زمان برای کاشت بذر اسفناج است. دمای مناسب برای پرورش اسفناج، ۱۸ تا ۲۰ درجه سانتیگراد میباشد.
کاشت اسفناج در خانه
اگر قصد کشت و پرورش اسفناج را دارید اما زمین کشاورزی ندارید، میتوانید این گیاه را در خانه نیز پرورش دهید. کاشت اسفناج در خانه بسیار آسان است. ما به شما خواهیم گفت که چگونه بذر اسفناج را در گلدان یا باغچه پرورش دهید.
نحوه کاشت بذر اسفناج در گلدان
پرورش اسفناج در گلدان یک راه عالی برای دسترسی آسان به آن برای برداشت است. برای کاشت بذر اسفناج در گلدان، نیاز به یک گلدان با عمق بین ۲۰ تا ۳۰ سانتیمتری و طول نسبتاً زیاد است. گلدان باید دارای سوراخهای زهکشی باشد.
بذرهای اسفناج را در عمق نیم تا ۱ سانتیمتری از خاک گلدان که حاوی کود آلی، خاک سبک و خاک برگ است، کشت نمائید و سپس روی بذرها را با پیت ماس بپوشانید. گلدان را پس از آبیاری با افشانه، به محیطی پرنور با دمای ۱۸ تا ۲۰ درجه سانتیگراد انتقال دهید.
اطمینان حاصل کنید که بستر کشت بذر در طول فرآیند جوانهزنی مرطوب باشد (آبیاری بیش از حد توصیه نمیشود زیرا، موجب پوسیدگی بذرها میگردد). در عرض یک یا دو هفته شاهد جوانهزنی بذرها خواهید بود. اسفناج برای رشد بهتر به بیش از ۳ ساعت نور مستقیم خورشید نیاز دارد.
اسفناج مملو از مواد مغذی مانند آهن و ویتامین C است که میتوان آن را به صورت تازه یا پخته میل کرد. رشد آن بسیار سریع است و در مدت هفت تا هشت هفته آماده برداشت است. آنها همچنین نگهداری کمی دارند و به جز آبیاری در هوای خشک به مراقبت کمی نیاز دارند.
نحوه کاشت بذر اسفناج در باغچه
اسفناج برای رشد از بذر به دمای خنک نیاز دارد. این بدان معناست که به محض اینکه خاک در بهار قابل استفاده شد، باید بذرها را در باغچه بکارید. برای جوانهزنی دمای خاک باید حدود ۱۸ درجه سانتیگراد باشد.
مکان ایدهآل برای کاشت بذر اسفناج، باید نسبتاً آفتابی و دارای خاکی با زهکشی خوب باشد. باغچه باید از هر گونه علف هرز عاری باشد زیرا، اسفناج از جمله گیاهانی است که علف هرز، موجب کاهش رشد آن میشود.
قبل از کاشت بذر اسفناج در باغچه، خاک باغچه را شخم زده و به آن کود دامی اضافه کنید. بذرها را با فاصله ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتری در عمق تقریبی نیم سانتیمتری خاک، کشت نمائید و آبیاری را با ملایمت انجام دهید. تا زمانی که بذرها شروع به جوانیزنی میکنند، خاک باغچه را مرطوب نگه دارید.
به محض اینکه برگها به اندازه کافی بزرگ شدند (معمولاً حدود ۸ سانتیمتر طول و ۵ سانتیمتر عرض) میتوانید برگهای اسفناج را برداشت کنید. معمولاً از کاشت تا برداشت حدود شش تا هشت هفته طول میکشد.
نظرات
دستهبندی: بذر سبزیجات