بذر شوید

شوید با نام علمی Anethum Graveolens گیاهی یک ساله یا دوساله از خانواده Apiaceae است که به خاطر برگ‌هایش کشت و کار می‌شود. بومی کشورهای مدیترانه‌ای و اروپای جنوب شرقی است که اکنون در اروپا، هند و آمریکای شمالی به طور گسترده‌ای کشت می‌شود.

گیاه شوید هوای خنک‌تر را ترجیح می‌دهد و در شرایط خشک یا هوای بسیار گرم به خوبی رشد نمی‌کند.

دارای ساقه‌های توخالی و برگ‌های ریز به رنگ آبی مایل به سبز هست. برگ‌ها به طور متناوب در امتداد ساقه‌ها قرار گرفتند. این گیاه بسیار معطر است و عادت رشد عمودی دارد و می‌تواند تقریباً تا ارتفاع ۱.۵ متر رشد کند.

برداشت برگ‌ها باید تا قبل از اینکه گیاه وارد مرحله زایشی شود انجام شود. با ورود گیاه به مرحله گلدهی، گل آذین که به صورت چتر است و از تعداد زیادی گل زرد رنگ تشکیل شده است بر روی ساقه نمایان می‌شود که به دنبال آن بذر هم تولید می‌گردد. می‌توانید بذرها را جمع‌آوری و مورد استفاده قرار دهید.

تکثیر شوید

تکثیر شوید هم مانند اغلب سبزیجات از طریق بذر انجام می‌شود. از آنجایی که ریشه‌ها به جابه جایی حساس هستند بهتر است کشت بذر مستقیماً در مکان اصلی انجام شود.

زمان کاشت بذر شوید بسته‌بندی خانگی

در مناطق معتدل (زمستان‌های نه چندان سرد) می‌توانید بذر شوید را در پاییز و زمستان بکارید. ولی در مناطقی که دارای یخبندان و سرما هستند بهتر است به صورت مستقیم در بهار بعد از رفع خطر یخبندان در زمین اصلی کشت کرد. همچنین برای برداشت زودتر می‌توانید حدود چهار تا شش هفته قبل از کاشت در فضای باز نسبت به کشت بذر شوید در خانه اقدام کنید.

نحوه کاشت بذر شوید بسته‌بندی خانگی

بهترین رشد شوید در آب و هوای خنک تابستانی رخ می‌دهد. شوید را می‌توان در طیف وسیعی از خاک‌ها پرورش داد اما گیاهان در مخلوط خاکی با زهکشی خوب که سرشار از ماده آلی است بهترین عملکرد را دارند.

شوید باید در مکانی کاشته شود که هر روز ۶ تا ۸ ساعت نور مستقیم خورشید را دریافت کند و از وزش باد شدید که به راحتی می‌تواند به ساقه‌های توخالی گیاه آسیب برساند محافظت شود.

بذرهای شوید را به صورت سطحی کشت کنید و سپس روی بذرها را با لایه‌ای نازک از خاک بپوشانید. زیرا برای جوانه‌زنی به نور نیاز دارند.

تا زمانی که اولین بذرها سبز شوند آبیاری را به صورت ملایم انجام دهید و اجازه ندهید بستر کشت خشک شود. بذرهای شوید حدود ۱۰ تا ۱۴ روز بعد از کشت سبز می‌شوند.

هنگامی که گیاهچه‌‌ها کمی قد کشیدند آنهایی که ضعیف‌تر هستند را حذف کنید.

شما می‌توانید برگ‌ها را در هر زمان که به اندازه کافی بزرگ شدند برداشت کنید. گل‌های معطر و زرد در اواسط تابستان شکوفا می‌شوند. پس از نمایان شدن گل‌ها، گیاهان تولید شاخ و برگ را متوقف می‌کنند و روی تولید بذر تمرکز می‌کنند. بعد از اینکه میوه‌ها قهوه‌ای رنگ شدند و رسیدند می‌توانید بذرها را برداشت کنید.