بذر سبزی ترش واش

خواص سبزی ترش واش

ترشواش یا شبدر ترشک از جمله گیاهان دارویی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و دارای خواص ضد باکتریا یی، ضد قارچی و ضد التهابی است. وجود انواع اسید های چرب، مواد معدنی،کربوهیدرات و پروتئین موجب شده است در درمان  کم خونی  بیماری های کبد کلیه‌ دستگاه گوارش روده یبوست اضهال سرگیجه، تب و … موثر بوده و به تقویت مو، ناخن و پوست کمک فراوانی کند.

نحوه مصرف ترشواش چگونه است؟

گیاه ترشواش را می توان به صورت خورشت، سوپ و سالاد مورد استفاده قرار داد. خورشت ترشواش از غذاهای لذیذ شمالی است که طرفداران بسیاری دارد. 

خواص درمانی ترشواش چگونه است؟

در درمان کم خونی موثر است

این گیاه سرشار از ویتامین C و املاح معدنی مانند آهن و فسفر است. کمبود این ترکیبات در بدن منجر به ایجاد اختلالات خونی می شود. از این رو، مصرف ترشواش در درمان کم خونی موثر است.

درد مفاصل را کاهش می دهد

از ترشواش به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی و تسکین دهندگی برای درمان درد های مفصلی استفاده می شود. در طب سنتی توصیه می شود از ترکیب آب گیاه با کره برای کاهش درد های مفصلی استفاده شود. علاوه بر این، دانه های گیاه نیز به عنوان مسکنی برای بهبود درد مفاصل کاربرد دارند.

در بهبود عملکرد سیستم گوارش نقش دارد

این گیاه به عنوان یک ضد پارازیت، انگل های گوارشی را از بین می برد. ترشواش حاوی فیبر بالایی است و مصرف آن موجب بهبود عملکرد روده ها شده و یبوست را برطرف می کند.  علاوه بر این، با کاهش دفعات دفع و حجم مدفوع، در درمان اسهال نیز موثر است.

از بروز سرطان جلوگیری می کند

وجود ترکیبات آنتی اکسیدان در این گیاه موجب می شود در مهار فعالیت رادیکال های آزاد مفید باشد. مهار این رادیکال ها از آسیب بافت های بدن جلوگیری کرده و مانع از ابتلا فرد به سرطان می شود.

در رفع مشکلات پوستی موثر است

در طب سنتی توصیه می شود با تهیه ماسک از گیاه کوبیده شده ترشواش برای تقویت و زیبایی پوست استفاده شود. این ماسک اثر خنک کنندگی دارد. علاوه بر این، خاصیت ضد باکتریایی آن فعالیت باکتری های سطح پوست را مهار کرده و از ایجاد جوش و آکنه جلوگیری می کند.

از جوشانده برگ و دانه های این گیاه به صورت موضعی برای درمان دمل استفاده می شود. این گیاه در درمان اگزما، رفع میخچه، زگیل و دیگر برجستگی های پوستی موثر است. عصاره گیاه کمک فراوانی به درمان سوختگی و ترمیم بافت های آسیب دیده می کند.

موجب سم زدایی کبد می شود

خاصیت آنتی اکسیدانی و حضور ترکیباتی مانند ویتامین C ، فلانوئید ها، بتاکاروتن و نیاسین موجب سم زدایی کبد می شود. به این ترتیب، کارایی کبد را افزایش داده و مانع از ابتلا فرد به بیماری های زردی و یرقان می شود.

قند خون را کنترل می کند

گیاه ترشواش خاصیت آنتی دیابتیک دارد. به این معنی که فعالیت آلفا آمیلاز را مهار کرده و مانع از افزایش قند خون می شود. به این ترتیب، با کنترل میزن قند خون از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند.

معده را تقویت می کند

بنا به توصیه طب سنتی، استفاده از برگ های ترشواش در تقویت عملکرد معده نقش دارد. ترکیب جوشانده گیاه با شیر در رفع سوء هاضمه کودکان بسیار موثر است. علاوه بر این، مصرف این گیاه کمک فراوانی به دفع زرداب می کند.

برای درمان درد دندان مفید است

خاصیت ضد باکتریایی این گیاه موجب می شود مصرف آن فعالیت باکتری های دهان و دندان را مهار کرده و مانع از ایجاد پوسیدگی و عفونت شود. بر اساس طب سنتی، برای رفع درد دندان توصیه می شود از جوشانده برگ های گیاه به صورت دهان شویه و غرغره استفاده شود.

در کاهش کلسترول بد ( LDL ) موثر است

همان طور که پیش از این نیز به آن اشاره شد این گیاهی منبعی غنی از انواع اسید های چرب مفید است. این ترکیبات در کاهش چربی خون و کلسترول بد LDL تاثیرگذار است.

عفونت چشم را برطرف می کند

خاصیت ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد قارچی گیاه ترشواش موجب می شود شیره آن در درمان عفونت های چشمی بسیار موثر باشد.