بذر فلفل شیرین

فلفل را در سراسر جهان با نام علمی Capsicum annuum می‌شناسند. فلفل قلمی تند گیاهی از خانواده بادمجانیان و یا همان Solanaceae می‌باشد. این گیاه می‌تواند بر اساس واریته، شرایط آب و هوایی و همچنین نوع کشت به صورت یک‌ساله یا چندساله پرورش داده شود.

یکی از ویژگی‌های تعیین‌کننده نوع فلفل، شکل و ظاهر برگ‌های این گیاه می‌باشد. به طوری که عموماً برگ‌ها در واریته‌های مختلف فلفل دارای ظاهری کاملاً متفاوت می‌باشند. بیشترین میزان تنوع در واریته‌های فلفل نیز در کشور پرو ثبت شده است.

رنگ میوه فلفل قلمی تند در مراحل پایانی رشد به رنگ قرمز تغییر می‌کند. به طور معمول گیاه فلفل از قدیمی‌ترین گیاهان کشت شده در قاره آمریکا می‌باشد. در نتیجه بسیاری بر این باورند که خاستگاه اصلی این گیاه قاره آمریکا می‌باشد.